第四课时 中国美食
【学习任务及主题】
传统文化艺术展
【课前解析】
关注识字：本课16个会认字，可以利用形声字、熟字识记、生活识字、语境识字等方法进行有针对性地识记。
关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结构的字的书写规律与不同点。
关注朗读：全文由十一个美食名称组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，没有意思的关联，朗读好词语是重点。
【教学目标】
1.认识“菠、 煎” 等 15个生字，读准多音字“炸”，重点掌握“鸡、鸭、烧、烤、炒”五个字的写法。
2.运用形声字的构字规律，了解“艹”“火”和“灬”三个偏旁，发现“火”和“灬”的关联，初步体会汉字结构的特点。
3.借助图片、视频，联系生活经验，了解烹饪方法，能说出用“炸、拌、煎”等方法制作的美食，了解丰富的中国美食。
【教学重难点】
运用形声字的构字规律，了解“艹”“火”和“灬”三个偏旁，发现“火”和“灬”的关联，初步体会汉字结构的特点。
【教学准备】
收集家乡的美食，了解烹饪方法。
【教学过程】
创设情境，明确任务
1.观看视频——舌尖上的中国
2.明确任务，揭示课题。
师：你们流口水了吗？（流了）老师也被吸引来啦！我们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。今天，老师要带你们去品尝——中国美食。（读课题）
活动一：菜单我知道
1.读准美食的名字。
（1）学生借助拼音和图片，自由朗读。
（2）逐行出示，指名学生读。
（3）去图片和拼音，同桌对读，相互评价。
（4）指导朗读，将菜名报得吸引人。
2.对照图片，指导易读错的字音
（1）轻声：豆腐 茄子 蘑菇
（2）后鼻音：蒸 酱
（3）多音字：炸
（4）再读课文中的11种美食名称，读准字音。
3.发现美食的分类。
（1）出示课文截图，提问：小朋友们发现了吗，这些美食在课本里是这样排列的。
（2）学生自主发现，交流。
（3）教师小结，引导学生初步了解主食、素菜、荤菜。
活动二：食材大观园
1.创设“超市购物”的情境，知道要分区域找食材。
2.蔬菜区——归类识记“艹”的生字。
（1）出示“菠菜、茄子、蘑菇”：学生观察，发现“上形下声”的特点。
（2）出示“葫芦、萝卜”：运用形声字的构字规律，拓展识字。
3.鲜肉区——归类识记“鸟字边”的生字。
（1）认读，发现“鸟字边”。
（2）指导书写“鸡、鸭”。
“鸭”和“鸡”的鸟字边的竖折折钩要写宽一点。鸟字边的横要穿插到甲和又的下方。“鸡”的“又”字捺要变成点。
活动三：烹饪小能手
1.借范例，知方法。
（1）出示“凉拌菠菜”，认识“拌”这一烹饪方法，说说用“拌”的方法制作的美食。
（2）小结：很多美食的名字中都藏有烹饪方法。
2.了解烹饪方法，发现生字特点
师：小小美食家，菜单里藏着烹饪方法，请你圈出来。
圈烹饪方法的生字，读一读。（板贴：烹饪方法）
出示:拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
（2）联系生活，借助图片和视频，说说美食的烹饪方法
3.认识“火”和“灬”。
（1）师：仔细看看这些烹饪方法的偏旁，你有什么发现？
（2）看视频，了解“火”和“灬”之间的联系。
（3）布置学生课后查字典，进一步了解“火”和“灬”。
4.说说制作哪些食物时需要用到这些烹饪方法？
活动四：美食大分享
1.交流：通过本节课的学习，你对中国美食有了什么了解？
2.交流：你的家乡有哪些特色美食？这种美食是怎么制作出来的？与同学分享交流。
总结：亲爱的同学们，今天我们认识了一些中华美食的名称，了解美食的烹饪方法，用多种方法认识了舌尖上的汉字。周末请爸爸、妈妈教你们做一道喜欢的中国美食.
实践活动：我是小小美食家——我来露一手
请你和自己做的美食合照并打印出来。
教学反思
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。
成功之处：本节课教学时，我引导学习从中华民族丰裕的美食中感觉劳动人民的智慧，明白到我国丰裕的饮食文化，以及我国不同地域的饮食习惯特色。本节课通过赏美食、说美食、做美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索饮食文化的兴趣。
不足之处：我也感觉有些欠缺：1.识字课，识记字形没有贯穿于课堂当中。2.写字时间不够10分钟。3.课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
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